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浏览标题为:抹茶曲奇,是一款以抹茶粉为主料的曲奇饼干,因为抹茶独特的香气和味道,让这款曲奇饼干备受推崇。本文将介绍抹茶曲奇的特点、做法以及如何搭配饮品享用。
一、抹茶曲奇的特点
抹茶曲奇的主要原料是抹茶粉和面粉,因此它的外观呈现为深绿色或浅绿色的圆形或方形。由于抹茶粉的加入,抹茶曲奇的味道比普通的曲奇饼干更加浓郁,口感也更加醇香。
抹茶曲奇还具有低热量、低糖分、低脂肪的特点,因此非常适合作为下午茶、零食或减肥餐的一部分。
二、抹茶曲奇的做法
下面是抹茶曲奇的简单做法:
材料:
- 100克牛油 - 2克抹茶粉 - 1/2小匙糖 - 1/2小匙盐 - 1杯多用途面粉 - 1/4杯可可粉 - 1/4茶匙香草提取物
步骤:
1. 将牛油、糖和盐混合在一起,用搅拌机打至光滑。
2. 加入抹茶粉、可可粉、香草提取物,继续搅拌至光滑。
3. 将面粉倒入碗中,加入牛油混合物中,搅拌均匀。
4. 用保鲜膜将面团包好,放入冰箱冷藏至少30分钟。
5. 烤箱预热至350°F(约175°C)。
6. 在烤盘上放置一些烤盘纸。
7. 从冰箱中取出面团,将其划成12-16块,然后用手将每个块滚成球形。
8. 将球形面团压扁成饼干形状,然后用烤箱烤10-12分钟,或者直到饼干变硬。
9. 烤完后,将饼干移到冷却架上,冷却完全。
三、如何搭配饮品享用
抹茶曲奇可以搭配各种饮品享用,下面是几个常见的搭配建议:
1. 绿茶:抹茶曲奇和绿茶是完美的搭配,因为抹茶绿茶都具有清香和苦涩的味道,互相增强。
2. 牛奶:抹茶曲奇和牛奶的搭配也十分不错,牛奶的甜味能够中和抹茶曲奇的苦涩味道,达到一个完美的甜苦平衡。
3. 柠檬水:柠檬水可以中和抹茶曲奇的苦涩味道,达到一个酸酸甜甜的口感。
综上所述,抹茶曲奇是一款以抹茶粉为主料的曲奇饼干,具有低热量、低糖分、低脂肪的特点,味道浓郁,香气独特。它不仅可以搭配各种饮品享用,而且还可以用于减肥餐或下午茶等多种场合。